“极草”有怪异成果？2014食物圈最火的极草八大瞎话

编者的瞎话话：生涯中始终不缺少瞎话，特意在如今的极草信息时期，瞎话的有怪异成发生以及转达远远比造谣来患上猛烈。在挪移新媒体的果食泼油救火下，食物圈成为了当下最简略激发关注，物圈也是最火瞎话最易发生的规模。2014年即将以前，瞎话本版特邀威信食物专家，极草评选这一年食物圈最火的有怪异成瞎话，并逐个解读。果食

小份子胶原卵白抗朽迈

瞎话追踪：年初，艺人林志颖凭仗“逆妨碍”成为人们热议的话题。在他公司推出的产物中，有一款以“小份子胶原卵白”为主打质料的胶原卵白饮品，林志颖称自己不老的怪异就在于此。

专家解读：美国普度大学农业与生物系食物工程业余博士云无意展现，水解胶原卵白(或者是张扬的“小份子胶原卵白”)不能辅助美容护肤的证据。水解胶原卵白至关于把人体消化的历程在体外妨碍了一部份，吃下后消化罗致速率更快。此外，水解胶原卵白中有良多二肽、三肽被直接罗致进入血液，但它们无奈进入细胞作为分解卵白质的质料。也便是说，它们简直被罗致进入血液了，却不能派上用途，最后又被倾轧了体外。

富氧水能“补氧”

瞎话追踪：经由喝水就能“补氧”，消融氧含量为艰深饮用水的6~10倍……2月末，杭州娃哈哈总体推出一款号称“革命性饮品”的富氧弱碱性水，宣称喝一瓶富氧水，即可经由消化道黏膜渗透方式罗致水中的高浓度氧气。

专家解读：云无意说，首先富氧水并不怪异，开瓶就会释放氧气。其次，经由喝水罗致氧气，不太事实。水喝进去进入的是消化零星，尽管有“迷信家”提出“经由消化道黏膜渗透方式罗致水中的高浓度氧气”的实际，但并无被迷信界招供。经由喝水填补氧气，从实际上讲并不建树。最后，与呼吸比照，水中氧含量过低。哪怕富氧水中所有的氧气能被人体全副罗致，相对于呼吸来说，其数目也是微乎其微的。

转基因食物有害

瞎话追踪：3月初，泛滥网站推出电视主持人崔永元赴美国拍摄的审核转基因记实片，取良大批浏览以及转发。在政协团聚上他提出提案，要求防止转基因主粮商业化并赶快妨碍种子企业的转基因名目。

专家解读：中国农业大学食物迷信与营养工程学院院长罗云波指出，到当初为止，不发现已经称许的转基因食物对于人体瘦弱有任何不良的影响。转基因只是修正了作物的基因，这些被修正的基因吃进人体内，也跟其余基因一起被消化掉，并不会改感人的基因。转基因食物在进入市场前要妨碍严厉的清静评估，理当说咱们可能买到的转基因食物是清静的，可能耽忧食用。

瓜果以及牛奶不能同吃

瞎话追踪：无关喝牛奶的种种隐讳在民间普遍转达。在往年某档电视节目中，专家经由“把橙汁倒进牛奶，发生絮状积淀”的试验见告巨匠，喝牛奶先后1小时内不能吃酸味瓜果。

专家解读：对于此，中国农业大学功能乳品重点试验室博士胡长利展现，遇酸积淀是牛奶中“酪卵白”的基本性子。纵然反面果汁一起喝，牛奶在胃里也会爆发积淀。由于胃内有大批胃酸，其成份次若是盐酸，酸度比瓜果中的果酸要酸良多。牛奶进入胃肠道后，也会先打仗胃酸而爆发絮凝，而后才是进一步的消化罗致。从另一个角度讲，瓜果以及牛奶仍是好同伴，两者营养堪称绝配。

微波炉加热致癌

瞎话追踪：微波炉致癌说由来已经久。往年炎天，一则名为《快别用微波炉了，会致癌!》的帖子在微信上纵容转载，文中称微波炉加热的食物会发生致癌物资，再次激发人们耽忧。

专家解读：中国农业大学食物迷信与营养工程学院副教授范志红指出，微波只是加热食物中的水份子，食物自己并未爆发化学变更，不会发生致癌物。国家家用电器品质把守魔难中间综合魔难部主任鲁开国也展现，品质及格的微波炉都经由了严厉的检测以及一再试验，其微波泄露量以及所发生的辐射都是在国家纪律的尺度规模内，个别运用，不会对于人体组成伤害，更不会经由其加热的食物带来危害。

蘑菇富含重金属

瞎话追踪：往年10月，一篇名为《蘑菇仍是少吃一点吧》的文章在微信圈里转达，文章称，一位来自瑞士苏黎世大学、钻研真菌的博士说，蘑菇虽好，但它对于铅、汞等重金属的富集能耐强，至多可抵达100多倍。

专家解读：山东大学营养与食物卫生钻研所蔺新英教授见告记者，以及某些食物比照，蘑菇富集重金属的能耐简直高。但蘑菇是否重金属超标主要与其妨碍情景无关。如今市场上发售的蘑菇大部份是在含棉籽壳、麸皮等一些农林副产物所配制的哺育基中妨碍的，因此，它们打仗重金属的机缘就特意小，更谈不上重金属超标了。此外，蘑菇内含有多糖，这种成份可能抑制重金属的解离，使之在体内无奈成为离子，因此很难被肠道罗致。以是纵然人吃了蘑菇，对于人体发生的影响也比力小。

“极草”有怪异成果

瞎话追踪：极草5X冬虫夏草，一种宣称可能“含着吃”、具备后退人体免疫力以及抗肿瘤等熏染的产物，由于价钱高尚、广告频仍泛起而被巨匠所熟知。往年11月，驰名打假人士王海将极草5X冬虫夏草典型含片送检，服从展现该含片不含虫草素。(见图2)

专家解读：云无意展现，虫草早已经被迷信“解密”———它只是真菌附着于虫，杀去世虫而后在它的尸体上长出的籽实体而已经。西方钻研里也不任何反对于虫草有神效的证据，钻研论断反而倾向于“招供”。在迷信文献中，对于虫草的钻研大少数都是国人做的，钻研水平根基上处于“成份识别”的条理。可能说，虫草的钻研距离在人体试验展现实用，尚有简短的道路要走。当初也不迷信检测服从表明，冬虫夏草含片更利于罗致或者熏染更好。

不锈钢杯沏茶有毒

瞎话追踪：入冬后，有媒体拍摄视频称，用不锈钢杯子沏茶72小时之后，杯子泛起了“侵蚀”。由于不锈钢中含有毒重金属铬，会释放到茶水中。

专家解读：云无意说，要侵蚀不锈钢并不易。不锈钢在强侵蚀条件下泡饶富长的光阴，能耐够泛起肉眼可见的侵蚀服从。而茶水挨近中性，离子强度也很低，简直不具备侵蚀性，更不可能在多少十个小时内导致可见的侵蚀。最大的可能是茶垢聚积在杯子上，被当成为了“侵蚀”。此外，不锈钢在某些情景下才会被侵蚀，并有部份铬溶出，但含量少少，同样艰深运用适宜国家尺度的不锈钢食具不用耽忧。